Menù

Antipasti

Polpi murati

15

(pomodoro, molluschi)
Macco di fave, scottona di Modica, gamberi e Guanciale croccante

16

(crostacei, fave)
Arancina al nero di seppie ripiene di bufala con ricci e tagliatelle di seppie

12

(molluschi, latticini, pomodoro)
Sashimi di pesce, chips di finocchi e salsa ponzu all’arancia

12

(pesce azzurro)
Carciofo spinoso di Menfi “ca tappa ri l’ovo”

9

(latticini, cereali, pomodoro)
Uovo punte di asparagi e piacentino ennese

9

(uova, latticini)

Pasta con i ricci

20

(cereali, crostacei)
Linguine con cozze e timo su vellutata di fagioli cosaruciari

16

(cereali, molluschi)
Lasagnetta di triglie e finocchietto e riduzione di passito di Pantelleria

16

(cereali, pesce azzurro, pomodoro)
Risotto con punte di asparagi e crostacei

18

(crostacei)
Cannolo di spaghettini ripieno alla palina e Sugo di “pittinicchi”

16

(cereali, latticini, frutta a guscio)

Ricciola, cime di rapa terra di olive e colatura di alici

18

(pesce azzurro, latticini)
Fritturina di paranza e composta di cipolle giarratane

17

(crostacei, molluschi, pesce azzurro)
Baccalà che si credeva sfincione

16

(pesce azzurro, cereali)
Calamaro ripieno su frittella

16

(molluschi)
Filetto ai funghi porcini

18
Coppa di maiale e caponata di carciofi

16

(pomodoro, sedano)